❓ Lebensmittelhandwerk in Hessen I

Die Kleine Anfrage untersucht die Entwicklung der Betriebe im Lebensmittelhandwerk in Hessen über die letzten fünf Jahre. Es werden Trends in der Anzahl der Betriebe sowie der Beschäftigten in verschiedenen Kategorien wie Bäckereien, Konditoreien und Metzgereien analysiert.

Betroffen sind die Betriebe des Lebensmittelhandwerks in Hessen sowie die dort beschäftigten Personen. Die Analyse umfasst verschiedene Landkreise und kreisfreie Städte.

Die Fragesteller fragen nach der Entwicklung der Anzahl der Betriebe, der Beschäftigten in diesen Betrieben und der Gründe für Betriebsaufgaben sowie Neugründungen im Lebensmittelhandwerk.

Die Landesregierung berichtet, dass die Anzahl der Metzgereien und Bäckereien in den letzten fünf Jahren zurückgegangen ist, während die Zahl der Konditoreien und sonstigen Lebensmittelbetriebe gestiegen ist. Es liegen jedoch keine genauen Zahlen zu Betriebsaufgaben oder Neugründungen vor.

Die Fragesteller der SPD stellen fest, dass es keine Statistiken zu den individuellen Gründen für Betriebsaufgaben gibt. Die Antwort der Landesregierung verweist auf die Daten des Hessischen Statistischen Landesamtes, die bis 2019 vorliegen. Die Fragesteller betonen die Bedeutung dieser Informationen für die Branche.