❓ Drucksache 19/581

Die Anfrage befasst sich mit dem Angebot veganer und vegetarischer Hauptgerichte in den Hochschulmensen Rheinland-Pfalzs. Grundlage ist eine aktuelle Studie der Universität Konstanz und der Hochschule für Technik und Wirtschaft Berlin, die zeigt, dass der Anteil vegetarischer und veganer Gerichte bundesweit von 54,3% (2015) auf 65,1% (2024) angewachsen ist. Die Anfrage zielt darauf ab, detaillierte Informationen über die gegenwärtige Situation in Rheinland-Pfalz sowie zu Preisen, Verkaufszahlen und Umweltauswirkungen zu erhalten.

Studierende an Hochschulen in Rheinland-Pfalz, Hochschulmensen und Studierendenwerke in Rheinland-Pfalz, Betreiber der Hochschulgastronomie, sowie mittelbar die Umwelt durch die Fragen zu klimarelevanten Emissionen.

Die Anfrage richtet sieben konkrete Fragen an die Landesregierung: (1) Anteil veganer Mittagsangebote nach Studierendenwerk; (2) Anteil vegetarischer Mittagsangebote nach Studierendenwerk; (3) Durchschnittliche Preise der Mittagsangebote differenziert nach vegan/vegetarisch/fleischhaltig und Studierendenwerk; (4) Preisentwicklung seit 2021 nach denselben Kategorien; (5) Durchschnittliche tägliche Essensausgaben nach Kategorien; (6) Jährliche CO2-Emissionen der Mittagsangebote; (7) Informationen über laufende oder geplante Maßnahmen der Studierendenwerke zur Ausweitung des pflanzlichen Angebots.

Das Dokument enthält nur die Anfrage selbst; die Antwort der Landesregierung liegt noch nicht vor. Die Anfrage verweist auf die Studie zur bundesweiten Entwicklung und begründet das Interesse mit Nachhaltigkeitszielen gemäß Hochschulgesetz.